Satu Resep Ayam Bakar Padang Yang Enak Dan Sederhana

Satu Resep Ayam Bakar Padang Yang Enak Dan Sederhana | Assalamualaikum wr.wb, salam sejahtera buat para pecinta kuliner tanah air. Senang sekali rasanya saya bisa berbagi resep makanan dari berbagai macam makanan di yang memiliki cita rasa yang unik dan berbeda. Pada jumpa kita kali ini saya akan membagikan resep Ayam Bakar yang berasal dari Padang dengan bumbu yang sederhana dan pastinya tidak kalah nikmatnya dengan makanan yang berada di rumah makan ternama. 

Ayam bakar dengan bumbu padang mempunyai citarasa yang khas. Rasa pedas dibalut dengan rasa gurih santan asli dan bumbu yang berasal dari rempah rempah alami membuat resep ayam bakar padang asli ini digemari oleh banyak masyarakat Indonesia.

Satu Resep Ayam Bakar Padang Yang Enak Dan Sederhana

Tag : resep ayam bakar sederhana , resep ayam bakar spesial , resep ayam bakar teflon , resep ayam bakar padang , resep ayam bakar pedas manis , resep ayam bakar kecap abc , resep ayam bakar rumahan , resep ayam bakar bumbu rujak

Nah dari pada penasaran, langsung saja akan saya berikan resep dan cara membuatnya dengan bahan bahan yang cukup sederhana.

Bahan-Bahan yang perlukan :

300 gram ayam kampung

2 lembar daun jeruk

1 lembar daun kunyit

200 ml santan encer

secukupnya minyak untuk menumis

Bumbu halus

8 butir bawang merah

5 siung bawang putih

4 buah cabe merah

1 sendok teh ketumbar

4 butir kemiri

1 cm jahe

2 cm kunyit

2 biji cengkeh

1/4 sendok teh pala bubuk

1/4 sendok teh kayu manis bubuk

1/2 sendok teh jinten

2 batang serai

1 sendok teh garam

1 1/2 sendok teh gula pasir

1/4 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat Ayam Bakar Padang Yang Enak dan Sederhana

1. Setelah ayam dicuci bersih dan ditiriskan, lumuri dagingnya dengan campuran garam dapur dan air perasan jeruk nipisnya. Lumuri ke seluruh bagian sampai merata dan diamkan kurang lebih selama 15 menit supaya lebih meresap.

2. Sambil menunggu, haluskan bumbu ayam bakar padang yang sudah dipersiapkan sebelumnya, seperti cabai, kunyit, kemiri, jahe, kunyit dan merica bubuknya sampai halus.

3. Siapkan penggorengan dengan api sedang kecil dan beri minyak goreng kurang lebih sebanyak 2-3 sendok makan.

4. Masukkan irisan bawang putih, irisan bawang merah, batang serai yang sudah dimemarkan dan bumbu yang sudah dihaluskan diatas. Aduk aduk semua bumbu tersebut sampai tercium bau harum.

5. Masukkan ayam yang sudah dilumuri jeruk nipis ke dalam penggorengan dan masak sambil diaduk aduk supaya bumbunya meresap sampai matang dan berubah warnanya.

6. Tuang santan encernya beserta gula pasir, asam kandis dan garam dapur beryodium kemudian masak sambil diaduk aduk sampai santannya mendidih.

7. Masukkan santan kentalnya lalu aduk aduk kembali sampai daging ayamnya empuk dan bumbunya menyusut dan meresap ke dalam dagingnya.

8. Siapkan oven atau grill buat tempat bakaran ayamnya. Bakar atau panggang daging ayam bumbu padang diatas sampai matang sempurna.

9. Jangan lupa sambil diolesi sisa bumbunya dan sering dibalik supaya tidak gosong dan tingkat kematangannya merata.

Nah itulah salah satu Resep Ayam Bakar Padang yang dapat saya bagikan semoga bermafaat dan silahkan anda coba sendiri dirumah dengan bahan dan cara yang sudah saya bagikan di atas. Selamat mencoba...

Share this post